酸梅汤

0
人做过这道菜

简介

虽然已过立秋,但是上海的秋天似乎已是被炎夏所取代,本周温度又直逼40℃,这样的日子,自己动手煮一锅酸梅汤,清肝火又消食,真的是再好不过了。

用料  

乌梅 15颗
山楂 25克
甘草 11克
陈皮 5克
洛神花 5朵
黄冰糖 60克
桂花 少许
纯净水 3000ML

酸梅汤的做法  

  1. 准备所有材料。

    酸梅汤的做法 步骤1
  2. 用清水洗净。

    酸梅汤的做法 步骤2
  3. 然后将食材放入砂锅,取纯净水3000ML,浸泡约2小时

    酸梅汤的做法 步骤3
  4. 大火煮至烧开,转小火继续熬一小时,放入黄冰糖,融化拌匀后即可关火。

  5. 待稍凉,用纱布或滤网过滤下渣子再倒入晾水杯里。

    酸梅汤的做法 步骤5
  6. 放冰箱冷藏口味更佳。喝时散上少许干桂花淋面再饮更为舒服。

    酸梅汤的做法 步骤6

小贴士

自己煮的酸梅汤与外面买的相比,有甘草的回甘,如果不喜欢甘草这种中草药的口味,可以适量减少,糖的量也请自行调节

酸梅汤的留言

关于酸梅汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

该菜谱创建于
521 收藏

作者hazel_xue的其他菜谱