红烧鸡爪

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糯糯的、香香的、又有嚼劲的一道红烧鸡爪!!

用料  

鸡爪
生姜
蒜瓣 4瓣
干辣椒
小葱
桂皮 一片
茴香 一粒
食用油
白错
美味鲜酱油
白糖
料酒
味精

红烧鸡爪的做法  

  1. 鸡爪洗净,下冷水焯水后,捞起沥干待用。

  2. 生姜切丝,蒜瓣拍碎,小葱切葱花。

  3. 锅内下少许的食用油,烧至七成热,放入生姜大蒜炒出香味。

  4. 倒入焯好的鸡爪翻炒,加入多一点美味鲜和适量白糖继续翻炒,让鸡爪上色。

  5. 加入微量的白醋和多一点的料酒、三四个干辣椒、桂皮、茴香和清水,清水一定要完全没过鸡爪的量哦。

  6. 大火煮开后,改小火,一直煮到鸡爪收汁上色,关火,最后加入一点点的味精,翻炒均匀装盘,然后撒上切好的葱花即可了。

    红烧鸡爪的做法 步骤6
 

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