薄脆韭菜饼

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简介

一口一声嘎嘣脆,配碗冰镇绿豆百合汤,酷暑也有好胃口~

用料  

薄脆韭菜饼的做法  

  1. 韭菜洗净切细

    薄脆韭菜饼的做法 步骤1
  2. 入沸水汆烫熟,沥干水份备用;少量肉末加盐,少许鸡精调味,微量糖提鲜。

    薄脆韭菜饼的做法 步骤2
  3. 冷却后的韭菜末和肉末拌匀,加入少量玉米淀粉

    薄脆韭菜饼的做法 步骤3
  4. 春卷皮解冻,取出

    薄脆韭菜饼的做法 步骤4
  5. 在烘焙油纸上用两张春卷皮铺底,边沿用水抹一下以备之后粘合

    薄脆韭菜饼的做法 步骤5
  6. 把韭菜馅儿均匀抹在春卷皮上,不要抹太厚,越薄越好,成品才能薄得嘎嘣脆

    薄脆韭菜饼的做法 步骤6
  7. 再铺上两张春卷皮,用手按压边沿粘合,一个薄脆韭菜饼就做好了

    薄脆韭菜饼的做法 步骤7
  8. 多做一些,每两个之间一层烘焙油纸隔开,摞起来放冷冻室冻好,要吃的时候无需解冻,直接拿出来煎就行了

    薄脆韭菜饼的做法 步骤8
  9. 煎制方法:热锅,多放点儿油,油热了把饼放进去

    薄脆韭菜饼的做法 步骤9
  10. 中小火煎到一面金黄后翻到另一面继续煎

    薄脆韭菜饼的做法 步骤10
  11. 两面都煎好以后出锅,切成小块开吃

    薄脆韭菜饼的做法 步骤11

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