土豆洗净去皮,切成小块上锅蒸熟,趁热用工具碾碎。放少许盐碾碎,这样比较入味。
我把碾碎的土豆泥整形为圆球。咩哈哈。
我用的肉馅稍微有点肥肉,用少许底油翻炒,逼出油之后,放入切碎的尖椒和辣椒酱,炒出香味,放少许水。
煮开后勾芡,稍微粘稠就可以,不要太稠。淋上土豆泥即可。
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