手撕紫甘蓝

0
人做过这道菜

简介

非常不爱吃各种色拉,特别是蔬菜的,赶脚自己像兔子,咔嚓咔嚓啃菜叶-_-#所以打算把紫甘蓝炒来吃~买紫甘蓝的冲动纯粹出于美貌的颜色,绝对视觉党的消费方式(☆_☆)
紫甘蓝是美貌与内涵并存的尤物~有着丰富的维C、维E和B族,以及花青素甙和纤维素~想了想,懒,就当手撕包菜来炒好了=_=
第一次炒紫甘蓝,相当耐炒,怎么炒都是脆脆的口感,至于翻炒时间完全可以无视,炒到你觉得可以出锅了那就出锅吧~

用料  

手撕紫甘蓝的做法  

  1. 紫甘蓝洗净,用手撕成小块沥干水份(一定要撕得小一点,紫甘蓝不像包菜那么容易炒软,太大块炒不烂咬起来咯嘣脆太劳累,赶脚自己又像兔子了。。。因为第一次炒,木有经验,撕得太大块了,导致后来拿剪刀在锅里一顿剪= =)

  2. 锅里放油,小火,放拍碎的蒜瓣和花椒,爆出香味后转大火,倒入紫甘蓝翻炒

  3. 看到叶片稍软一些时,沿锅的边缘倒一圈陈醋,注意控制份量哈(倒入陈醋后紫色菜叶会变成玫红色,真好看,这句是废话。。。)

  4. 喜欢脆口感的就少炒一会儿,反之多炒一会儿,加盐和鸡精调味出锅~

小贴士

喜欢辣的众亲故,可以加干辣椒来炒~这个菜谱用来炒手撕包菜也是一样靠谱滴~

手撕紫甘蓝的留言

关于手撕紫甘蓝的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
11 收藏

作者lynn001201的其他菜谱