酸奶华夫饼

7.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
7
挺好
6
一般
0
103
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简介

烤箱版华夫饼,原来买了一个明火的华夫饼模具用了一次,觉得清洗有点麻烦明火也不素很好掌握,所以这次就买了烤箱用的华夫饼模具,上次做的素发酵版的,这次做的素蛋糕版的,感觉这个口感更好些呢!

用料  

蛋黄 2个
蛋白 2个
酸奶 100g
低筋面粉 80g
柠檬汁 数滴
细砂糖 30g
黄油 50g

酸奶华夫饼的做法  

  1. 黄油切块,隔热融化,放凉待用,低筋面粉过筛

  2. 将酸奶蛋黄加入黄油中搅拌均匀,在倒入过筛后的低筋面粉

  3. 蛋白加柠檬汁打至起粗泡,分三次加入细砂糖打至硬性发泡。

  4. 烤箱预热160度,将蛋白霜和蛋黄液混合搅拌均匀,倒入模具内。

  5. 烤盘放置中层,160度,烤十五分钟,出炉后倒扣脱模咯!

小贴士

PS 用酸奶吃着很爽口,由于我用的素自己做的酸奶里面米有糖,所以我多加了10g的糖,童鞋们可以根据自己的口味自行调整哦!

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