油炸奶酪面包球

简介

艾玛,最不擅长抒情了,原谅我不会写什么简介,不过味道杠杠的,不油腻,甜度刚刚好,可以当一个小点心来做,做给麻麻的她不喜欢次很硬的东西,这个软软的,PS:麻麻有挑食的坏习惯。
 很简单的一道点心,揉面不用出膜挺简单的!

用料  

中筋面粉 260g
3g
细砂糖 20g
干酵母 3g
170毫升
马苏里拉 适量

油炸奶酪面包球的做法  

  1. 在盆中加入面粉,盐,细砂糖搅匀,再加入干酵母,最后加入水,PS;我用牛奶代替了

  2. 先揉成无光泽无弹性的基本面团,然后继续揉成光滑有弹性的面团,不必出膜哦,盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至1.5倍大。

  3. 发酵好后将面团分成25g每个,大概约20个,滚圆后松弛十五分钟,然后将松弛好的面团压扁包入奶酪丁,至于包入多少看个人口味了,收紧收口然后静置十五分钟。

  4. 锅中入植物油,烧到160度,转小火放入面包球,一面炸至金黄后在炸另一面,两面加起来炸2~3钟,捞出沥干油份即可

小贴士

面包球的大小可根据自己调整,不过我觉得25g,刚刚好。
包入馅料后一定要捏紧哦,不然小心流出。
160度约为由五六成热,这时有些许油烟冒出!

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