凉拌紫茄

Name: 凉拌紫茄
Ingredients: 2个茄子; 2-4瓣蒜瓣; 1勺=7克生抽; 1勺=7克香油; 半勺=3.5克糖; 半勺=3.5克醋; 一点盐; 半勺=3.5克辣椒油（可选）

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茄子含有维生素A,B,C多种维生素，活血散瘀，清热解毒，祛风通络等功能，疗效多多抑制癌细胞的增殖方面有突出功效~
茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。
所以，今天的凉拌紫茄，是很健康的茄子吃法~
简单快手，清新爽口，可谓夏日必备凉菜之一~

用料

1.我用的两个茄子比较小，切的条比较细，所以很快就蒸熟
2.不用削去茄子皮，茄子皮中含有大量的生物活性物质，有利于健康
3.调味汁可根据自己的口味调

随便看看

该菜谱发布于 2013-07-09 12:24:47

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