茄汁蟹味菇

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简介

一直觉得番茄是百搭食材
酸甜的口感
绝对是夏季开胃的不二选择
刚好有剩下没做完的蟹味菇
于是
这到开胃小炒诞生了

用料  

番茄
蟹味菇
小葱 少许
适量
少许
胡椒粉 少许

茄汁蟹味菇的做法  

  1. 蟹味菇掰开洗净;番茄洗净后在顶部切一个十字,方便后面剥皮;小葱切葱花;蒜切片

  2. 锅里加水煮开,把番茄放入,翻烫30秒左右,捞出过凉水后剥掉外皮,切成大小差不多的块块

  3. 炒锅烧热,加入适量食用油,入蒜炒出香味后,放入番茄块,慢慢煸炒出汁

  4. 加入蟹味菇翻炒,待蟹味菇断生后加入盐和胡椒粉,翻炒均匀后,就可以出锅了。撒上些些葱花装饰一下,还能提香哦。

小贴士

这道菜,调料里多加一味糖,风味会更好 ^_^

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