豇豆炒自家腊肠

Name: 豇豆炒自家腊肠
Ingredients: 腊肠; 豇豆; 少许蒜; 少许盐; 少许胡椒粉

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腊肠是母亲大人在腊月时亲手调味腌制晾晒的
放在冰箱里冷冻
想念家味的时候就拿出来解解馋

用料

1.焯烫豇豆时，锅里加入盐是为了让豇豆先入些些咸味，油能在豇豆表面形成一层保护膜，不让营养流失，也能让豇豆的颜色更好看
2.因为腊肠本身就是有咸味的，所以这道菜在炒制的过程中需要少放盐，以免口味过重

随便看看

该菜谱发布于 2013-07-05 10:29:47

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