小葱鸡蛋饼

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简介

鸡蛋也是个百搭的货 哈哈

用料  

鸡蛋 2枚
小葱 适量
少许
胡椒粉 少许

小葱鸡蛋饼的做法  

  1. 2枚鸡蛋打入碗中,用筷子打散;小葱洗净切小段,放入打散的蛋液中。

  2. 开始调味。在1中加入少许凉水,适量盐和胡椒,搅拌均匀。

  3. 炒锅烧热,入油。带油温差不多6成左右的时候,转小火,倒入调好味的葱花鸡蛋液,稍微转动一下锅,使蛋液均匀摊开,盖上锅盖。

  4. 焖一会儿后,揭开锅盖看看蛋液的凝固情况。转动锅子,如果蛋饼能够随之晃动,就能翻面煎另一面了。

  5. 直到两面都煎成金黄色,出锅装盘。大功告成。\(^o^)/

小贴士

1.蛋液里加入少许凉水,能使鸡蛋的口感更润滑一些些。
2.做这道家常小菜,建议用平底锅哦,可以让鸡蛋饼煎得特别漂亮。

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