麻辣素烧豆腐

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简介

素烧豆腐~昨天过26岁生日,大学开始终于有个生日是和父母一起过了。一面朝外走,一面朝内游,心绪安宁澎湃的时候,有简单的美食和平安,就不再过度奢求。

用料  

麻辣素烧豆腐的做法  

  1. 豆腐切小型正方体,过热水焯去豆腥味备用

  2. 起不沾油锅,热后加入姜蒜爆香,加入郫县豆瓣炒香,加适量水

  3. 烧开后,加入豆腐,以小火间或轻轻晃动的方式烧熟,少许生抽调味

  4. 水淀粉勾芡,晃动均匀,起锅淋上花椒粉,辣椒粉,葱花,食

小贴士

我还加了二荆条辣椒,都在下面呢,隐藏boss~
不粘锅做豆腐不易碎,也可少用点水。
和麻婆豆腐比起来更随意一些,算是更简单的入门菜。
这个菜的灵感嘛,是水煮开了一望,咦?那个麻婆豆腐的肉馅忘炒了……

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