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烤箱
厨房摄影交流群马卡龙课后作业
leibaobao00做的厨房摄影交流群马卡龙课后作业
leibaobao00
做过
厨房摄影交流群马卡龙课后作业
老师,内空还有第二炉底部上色严重,怎么调节?是不是第二炉一开始要降温烤?妖精群420
#晚餐•2015年12月19日#
#马卡龙#
#圣诞季#
#我的轻食新主张#
#群作业#
#Lei的烘焙日记#
iPhone 拍摄
于 2015-12-19 15:21:25
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厨房摄影交流群马卡龙课后作业
新鲜蛋清
、
蛋白粉
、
色素
、
糖粉
、
杏仁粉
、
水
、
白砂糖
综合评分
9.3
小不点麻麻
635 赞
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36 回应
海之砂
上海 | 2015-12-19 |
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两个字:漂亮!
leibaobao00
上海 | 2015-12-19 |
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@
海之砂
谢谢亲爱的,失败了呢😭
摩尔猫(๑• . •๑)
北京 | 2015-12-19 |
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小马很难
kccheung
香港 | 2015-12-19 |
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内空好像是烤時間短了
leibaobao00
上海 | 2015-12-19 |
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@
kccheung
可是底部又上色🤔
leibaobao00
上海 | 2015-12-19 |
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@摩尔猫(๑• . •๑) 是啊
小不点麻麻
上海 | 2015-12-19 |
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底部上色很正常,但是内部组织上层空,温度低了,下次试试时间不变,调高温度,5度一试
kccheung
香港 | 2015-12-19 |
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內部未熟透出爐後好快变中空,那是青木定冶書本說的,我未做過
leibaobao00
上海 | 2015-12-19 |
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@
kccheung
学习到了
leibaobao00
上海 | 2015-12-19 |
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@
小不点麻麻
谢谢老师指点,下次继续加油!
闲女生
2015-12-19 |
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底火过高
夹子妈咪
上海 | 2015-12-19 |
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好赞!
三雨云
上海 | 2015-12-19 |
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你怎么这么聪明啊
三雨云
上海 | 2015-12-19 |
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@
leibaobao00
请指教:不管我做哪个方子的一次发酵版吐司,最终吐司组织总象蛋糕,哪里不对劲?
云起kingwin
广州 | 2015-12-19 |
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上空不能降温,上火低了
云起kingwin
广州 | 2015-12-19 |
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调上火,减时间
leibaobao00
上海 | 2015-12-19 |
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@-云起- 记住了,谢谢亲
leibaobao00
上海 | 2015-12-19 |
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@
三雨云
是不是揉过头了?组织像发糕一样吗?
leibaobao00
上海 | 2015-12-19 |
回复
@
夹子妈咪
谢谢亲爱哒
leibaobao00
上海 | 2015-12-19 |
回复
@
闲女生
恩,慢慢调节
三雨云
上海 | 2015-12-19 |
回复
@
leibaobao00
嗯嗯
嗨叫我Aimee
2015-12-19 |
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蕾蕾又磕上啦
黄油卷儿
2015-12-19 |
回复
太牛了,膜拜
寂寞舞者
2015-12-19 |
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什么都会,崇拜呀
零ろ雪の清戀
2015-12-19 |
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太棒啦!亲做什么都这么完美
伊人♡红妆
石家庄 | 2015-12-19 |
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漂亮
秋水伊人LIN
漳州 | 2015-12-19 |
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女神…你一天做这么多美食(´ε` )♡吃的完嘛😊
小可人儿的老外
上海 | 2015-12-19 |
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漂亮啊!
是你小仙女姐姐呀
2015-12-19 |
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上火温是不是低了
Lynn-1981
杭州 | 2015-12-19 |
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女神女神
许萌Nicely
丹东 | 2015-12-20 |
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简直不知道怎么爱你,太厉害了
于小色
沈阳 | 2015-12-20 |
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很好奇,被你称作老师的人得成仙了吧,,,,
一起去看雪
2016-01-02 |
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@-云起- 你好,同一盘有个小的正常,其他下空要怎么办
云起kingwin
广州 | 2016-01-02 |
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@
一起去看雪
下空是底火低了或者时间不够,小的正常说明就是大的火候还不够
一起去看雪
2016-01-02 |
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@-云起- 那是加时间吗
云起kingwin
广州 | 2016-01-02 |
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@
一起去看雪
加时间或者加温度
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