下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
丝瓜
9.3
蓝莓
7.9
黄瓜
7.9
豌豆
7.5
西葫芦
6.9
茄子
6.3
牛肉
6.2
生菜
6.1
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
作品
峰回转路等日出做的春天味道
峰回转路等日出
分享作品
春天味道
#春天味道#
#那些豆皿#
#靠谱食堂#
#一见倾心#
#还原食材最初的味道#
#早餐•2015年4月14日#
iPhone 拍摄
于 2015-04-14 09:10:38
赞
108 赞
更多
6 回应
呤儿
上海 | 2015-04-14 |
回复
亲的鹰嘴豆煮多久啊?我怎么煮很久都觉得不够酥烂...
峰回转路等日出
上海 | 2015-04-14 |
回复
@
呤儿
我习惯头天晚上放电饭煲里用水浸泡,预约时间到第二天下班后“豆类”烧熟,烧好再焖一下,很粉很糯的。
呤儿
上海 | 2015-04-14 |
回复
@
峰回转路等日出
我第一次泡了12小时,第二次泡了24小时,煮出来的口感就像煮僵了的莲子,一点不糯,可能跟豆子有关...谢谢亲的经验,我再试试..^_^
峰回转路等日出
上海 | 2015-04-14 |
回复
@
呤儿
亲不客气,我每次都是这样先浸泡再烧再焖,很粉糯,还带点板栗香味。要不再买点鹰嘴豆试试?有时候新鲜度不够的豆类,淀粉老化也是越烧越僵,就像陈年绿豆怎么也烧不粉一样。
呤儿
上海 | 2015-04-14 |
回复
@
峰回转路等日出
亲说的非常对,我就是这么想的;所以会再去买一点试试,谢谢你^_^
峰回转路等日出
上海 | 2015-04-14 |
回复
@
呤儿
嘿嘿,不要客气,望你这次烧出粉糯的鹰嘴豆来^_^
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
峰回转路等日出的厨房
2307
关注
|
9
菜谱
|
2361
作品
关注
峰回转路等日出的其他作品
全部
峰回转路等日出的菜谱
全部