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蛋糕
纽约芝士蛋糕
邓小牛做的纽约芝士蛋糕
邓小牛
做过
纽约芝士蛋糕
之前做的~ 用的是6寸模 因为懒~ 份量没按换算方式去计算 直接就凭感觉去减量了 想着费事浪费材料 奶酪:250g 鲜奶油用了约半瓶的份量一百多克吧 另外半瓶用来做酸奶油 糖100g 鸡蛋2个 柠檬约一个(挤了一些做酸奶油) 香草精4、5滴 怀着侥幸心去做 很好吃 很有奶酪和柠檬味 好喜欢~
#我的烘培时间#
2013-07-28 15:18:16
赞
纽约芝士蛋糕
奶油奶酪
、
酸奶油
、
鲜奶油
、
玉米淀粉
、
糖
、
鸡蛋
、
柠檬汁
、
香草精
综合评分
7.5
印佳
162 赞
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12 回应
岚小新
青岛 | 2013-07-28 |
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每次小牛蛋糕的表皮都超赞的~~~不裂也不焦好嫩~~
邓小牛
广东 | 2013-07-29 |
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@
岚小新
这个 ~~ 好难裂 我按照教程的度数放置下层一小时烤不熟 后来放到中层180度 大约20分钟才熟囧
岚小新
青岛 | 2013-07-29 |
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@
邓小牛
受教三克斯~~~~~~↖(^ω^)↗
dudubonnie
2013-07-31 |
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赞!顺滑的感觉..酸奶油要怎么做噢?
邓小牛
广东 | 2013-08-01 |
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dudubonnie
我是将适量的柠檬汁加入淡奶油 室温放置30分钟 奶油会行程稍硬的果酱状 可以直接使用 ~或将酸奶油有倒入容器放冰箱 要用的时候拿出来就可以了。
娃娃娃MISS璐
英国 | 2013-08-04 |
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脱模真好 我放零度一晚上拿出来脱还是边缘参差不齐 肿么回事呢
邓小牛
广东 | 2013-08-07 |
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娃娃娃MISS璐
我烤完待凉以后蛋糕边缘大部分已经和模具分离了~
dudubonnie
2013-08-10 |
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邓小牛
我不会说现在才知道在哪看回复的(脸红) 谢谢谢谢!下次试试看!
邓小牛
广东 | 2013-08-15 |
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@
dudubonnie
不客气(*^__^*)
李小晨.
2013-11-14 |
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看起来好棒啊!请问用的是什么品牌的奶油奶酪,酸奶油,鲜奶油,柠檬汁和香草精呀?我去超市里看到有好多种,不知道挑选那种,我是烘焙新手,还请多请教呀!
邓小牛
广东 | 2013-11-20 |
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@
李小晨.
奶酪用卡夫 鲜奶油用安佳 酸奶油是用鲜奶油放柠檬汁自己做的 柠檬汁是新鲜的 香草精用皇牌
李小晨.
2013-11-21 |
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邓小牛
谢谢!
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