邓小牛
菜锅煎太阳蛋
8.7
综合评分
29
人做过这道菜
鸡蛋是早餐里不可缺少的食物 包含各种营养 也是人类常食用的食品之一 做法有许多 我最为喜欢的就是煎蛋 好吃 简单 快捷 香口 由于家里的不黏锅中心凸出 用来煎鸡蛋经常会滑到一边去 煎出来的鸡蛋都是异形 所以喜欢用菜锅煎蛋 。
用料
菜锅煎太阳蛋的做法
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开小火，菜锅里淋适量油
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撒一点点盐到油里，晃动锅子，让油盐均匀的铺在锅上。（煎鸡蛋的那块范围）
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打入一颗鸡蛋，小火煎，鸡蛋成型可以轻轻铲动一下鸡蛋知道鸡蛋没有粘锅就好，一直煎到鸡蛋周边有点点焦，（我喜欢吃有点香口的）这时的鸡蛋黄还是比较生，不喜欢吃太生的煎蛋这时可以加入少许水，盖上锅盖闷一下，过一会打开盖子观察鸡蛋熟到什么程度，煎到自己喜欢的程度就可以装盘了，根据自己的口味添加调味料 ，也可不添加，我喜欢撒一点点胡椒碎在煎蛋上 ，比较有胡椒味，和一点点黑胡椒粉（真的是一点点）再随意搭配其他早餐
小贴士
1、油里撒盐为了防粘，也可使鸡蛋有点咸味。
2、加水的时候从菜锅的边边淋下去不要直接往鸡蛋上淋。
2、加水的时候从菜锅的边边淋下去不要直接往鸡蛋上淋。
