麻辣鸭

江西菜之麻辣鸭三件，保姆级教程，一学就会，全家点赞

鸭翅、鸭爪、鸭头、姜蒜、小米辣、干辣椒、花椒、八角、蒜苗

8 做过

菠萝精呀

下酒菜系列之麻辣鸭货——复刻周黑鸭（一次成功，完美复刻）

鸭翅、鸭脖、鸭掌、鸭锁骨、鹌鹑蛋、莲藕、海带结、八角、桂皮、香叶、草果、白芷、陈皮、红花椒、青花椒、小茴香、干红辣椒、大葱、姜、料酒、生抽、老抽、红糖、冰糖、甜面酱

0 做过

街角那家私家菜

麻辣鸭

鸭、蒜瓣、花椒、老抽、料酒、盐、生抽、干辣椒

0 做过

余生的守护

麻辣干锅鸭头｜麻辣过瘾，越啃越香 超级好吃

六和鸭头、洋葱、葱蒜姜、青红小米辣、火锅底料、花椒、香叶、桂皮、八角

综合评分 8.6 （24 做过）

新希望六和禽肉

麻辣鸭头谁不爱😍

卤鸭头、干辣椒、辣椒粉、花椒、蒜片、姜片、孜然粉

2 做过

幻想成为美食家的手残党

复刻周黑鸭！我做到了，麻辣味十足！

六和鸭脖、六和鸡翅、六和鸡爪、一大把辣椒、冰糖、香叶、八角、白芷、花椒麻椒、生抽、老抽、料酒、啤酒、鹌鹑蛋、海带结、藕

综合评分 8.7 （48 做过）

新希望六和禽肉

厨师长教你：“麻辣卤鸭三宝”的家常做法，味道非常赞

鸭头、鸭掌、鸭翅

综合评分 8.1 （14 做过）

美食作家王刚

超级好吃麻辣酱鸭舌

鸭舌、生姜、洋葱、蒜头、花椒、大料（八角）、料酒、生抽、老抽、冰糖、白糖、盐、干辣椒

综合评分 8.0 （415 做过）

许许许许_许美琪

麻辣卤鸭头（和周黑鸭有的一拼）

鸭头、姜、葱/蒜瓣、花椒/青花椒、小茴香、八角、香叶、草果、干辣椒、桂皮、鲜柠檬、鲜桔子皮（家里无陈皮）、料酒、食用油、老抽、生抽、冰糖、盐、香油

综合评分 8.3 （32 做过）

陈小陈呀

麻辣鸭锁骨（不输周黑鸭）

藤椒、鸭锁骨、大葱、生姜、干小米辣（或干朝天椒）、花椒、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、料酒、白酒（40度以上）、啤酒（淡味，冰纯之类）

综合评分 8.8 （484 做过）

轩er轩er

麻辣鸭货

鸭胗、鸭翅、鸭脖、鸭掌、鸭舌、料酒、姜、葱、桂皮、麻椒、香叶、郫县豆瓣酱、麻辣火锅底料、生抽、老抽、盐、冰糖、啤酒

5 做过

荣宝爱诺娃

酱香咸鲜麻辣鸭脖！能开店的那种！

六和鸭脖、香料、干红辣椒、红花椒、老姜、粗辣椒面、细辣椒粉、📝香料用水浸泡半小时去掉灰尘杂质，也可以去除香料的苦药味，（八角4g，桂皮3g，香叶2g，小茴香8g，砂仁5g，白蔻1g，草果1颗，香菜籽1g，陈皮1g，山奈1g，甘草2g，荜拨1根，良姜2g，丁香一粒，白芷2片，白胡椒粒1.5g，)、调料：菜油，猪油，白酒，啤酒，白醋，味极鲜酱油，蒸鱼豉油，耗油，香油，花椒油，麦芽糖（没有可不放），冰糖(炒糖色），味精，豆瓣酱，海鲜酱，甜面酱，高汤（可用清水）。

0 做过

新希望六和禽肉

自制周黑鸭～完爆连锁店的麻辣鸭货和素菜～鸭肠鸭脖鸭锁骨藕片海带～

各种鸭货（如有鸭脖整根卤）、各种素菜、生抽、老抽、料酒、冰糖（白糖）、姜、大葱白、花椒、麻椒、桂皮、香叶、干辣椒

综合评分 8.5 （132 做过）

欢欢周

超下饭的麻辣鸭血

鸭血、大蒜头、生姜、花椒、豆瓣酱、酱油、料酒、蒜叶

综合评分 7.4 （44 做过）

prettytree美树

麻辣鸭爪，学会这个配方可以原地开店了，巨好吃

鸭爪、葱姜蒜、小米辣、干辣椒、八角桂皮香叶、花椒、白芷

0 做过

菠萝精呀