油豆腐香菇鸡腿煲

7.5 综合评分
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个人非常青睐的三合一汤煲,因为加入了香菇、鸡腿并一并添加了香菇水,所以不用添加任何增味剂却依然非常鲜美。材料多样,荤素结合,口味、营养一锅端!

用料  

油豆腐 适量(豆泡)
鸡腿 一个
干香菇 少许
粉丝 适量
青菜 少许
姜片 少许
白胡椒粉 少许
适量

油豆腐香菇鸡腿煲的做法  

  1. 干香菇彻底冲洗干净,用温水泡软,香菇水留用

    油豆腐香菇鸡腿煲的做法 步骤1
  2. 豆泡用清水冲一下

    油豆腐香菇鸡腿煲的做法 步骤2
  3. 鸡腿洗净剁成块,飞水后冲净沥干

    油豆腐香菇鸡腿煲的做法 步骤3
  4. 锅入少许油,热后下入姜片爆香;然后倒入鸡块,略微翻炒

    油豆腐香菇鸡腿煲的做法 步骤4
  5. 将鸡块移入砂锅,倒入泡香菇的水和适量温水,大火煮开后转小火煲10分钟

    油豆腐香菇鸡腿煲的做法 步骤5
  6. 倒入豆泡继续煲5分钟

    油豆腐香菇鸡腿煲的做法 步骤6
  7. 青菜清洗干净

    油豆腐香菇鸡腿煲的做法 步骤7
  8. 放入粉丝略煮片刻

    油豆腐香菇鸡腿煲的做法 步骤8
  9. 再放入青菜略煮即可。最后调入白胡椒粉和盐

    油豆腐香菇鸡腿煲的做法 步骤9

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该菜谱创建于 2011-05-31 15:11:42
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油豆腐香菇鸡腿煲的答疑

  • carry姐  1年前  
    2
    不放胡椒粉可以嘛
  • 小仙女琦琦  1年前  
    1
    粉丝需要提前泡过水吗?
  • 牛奶pk可乐  7年前  
    1
    为什么要放粉丝呢??经常看到有些菜要放粉丝,放粉丝作用是作用是什么呢??
  • 花呀花姑娘  5个月前  
    0
    请问作者的这个青菜学名叫什么,我们北方好像没有见过这种绿叶的菜唷
  • 天天吃肉的彡彡  5个月前  
    0
    没有香菇可以用其他代替嘛
  • 开水-4  2年前  
    0
    飞水是什么意思啊

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