红枣南瓜百合蒸

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宴客必做的凉菜

用料  

红枣南瓜百合蒸的做法  

  1. 南瓜去皮去籽,切成大小均匀的块

  2. 百合剥成片,漂洗干净后浸泡在清水里

  3. 红枣、南瓜、冰糖放入耐热容器

  4. 加入少许水,开水上锅,蒸约30分钟至各食材软糯

  5. 加入百合,继续蒸约10分钟即可(冷食热食均可,冷食味道更胜一筹)

小贴士

百合剥好后要浸入清水中,否则要变色;怕苦的可以再撕去百合的一层衣,可减少苦味。
加入少许水可以使冰糖更易溶化,也可以不加。
除了蒸,同样这些食材加水一起煮软,也一样。
可以提前些时间煮好,入冰箱冷藏,更适合夏日餐桌。
 

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该菜谱创建于 2011-05-05 12:50:02
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