泰汁鸡翅

9 人做过这道菜

用料  

鸡翅
泰式甜辣酱
白胡椒粉
米酒(或花雕酒)

泰汁鸡翅的做法  

  1. 用牙签在鸡翅上扎无数小洞,加入适量盐、白胡椒粉和米酒抹匀,腌制1小时

  2. 锅内热少许油,加入鸡翅小火煎至两面微黄熟透

  3. 锅内加入适量水,加入泰式甜辣酱(口味重的,再加入少许盐)搅匀并煮开

  4. 加入鸡翅煮至汤汁浓稠即可

小贴士

鸡翅不容易入味,在表面扎孔后可帮助入味;如果有时间可以多腌制一会儿,口味更佳。
鸡翅最好煎熟以后再入料收汤,不宜在汤汁中久煮,以便保持漂亮的外形而不会太软烂。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 
该菜谱创建于 2011-05-05 11:32:41
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泰汁鸡翅的答疑

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