百事小熊
香椿炒蛋
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人做过这道菜
香椿又名香椿芽、香椿头等，是香椿树在初春时节长出的嫩芽，颜色碧绿，鲜嫩清脆，香味浓郁，它具有特殊的芳香气味，且生吃熟吃均可，深受人们青睐，被称为“树上蔬菜”。
用料
香椿炒蛋的做法
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腌制的香椿放在水中浸泡1-2个小时，泡出去多余的盐分。在开水中汤一下，然后放入清水中浸泡10分钟。捞出去根蒂，切成0.5厘米左右的小段，鸡蛋搅打均匀后，将切好的香椿加入拌匀备用
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锅中烧热加入3汤勺色拉油（油多一些才好吃）烧热，然后倒入蛋液，这是一定动作快待稍微定性就要往锅中间推，待蛋液单面成型后，关火反过来，利用锅子的余温将鸡蛋烧熟，这样的鸡蛋吃起来会比较嫩
