为了消耗淡奶油~不是按照这个方子做的,但步骤差不多。是@唐小唐妈妈 给的方子:淡奶油300克,砂糖150克,水饴或者麦芽糖48克。坚果150克放烤箱100度保温。除了坚果以外的通通放厚底奶锅加热到125度,倒入保温的坚果。搅匀,倒在油布上整...
2014-07-16
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变成焦糖色了 而且是脆糖了 是温度计不准么 明明到一百三十度关火的 也可能放多水麦芽就不用加热到这么热了?或者是中火的关系 总之下次再低一点温度关火或者小火试试
2014-01-20
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哈哈~感觉这次拍得很好呀!而且还是用卡片机呢!额~离题了,这糖真是好吃得不得了,我没加杏仁,改成30g核桃,但我觉得果仁量有点少,改成35~40g就差不多了!
2013-10-24
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