萨其玛
#吃货如云# 有没有像切糕?由于天气变冷,特意多熬了点糖浆,然后切块要很使劲地下刀,艰难的感觉让我联想到卖切糕的了…
2014-11-13
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广州酒楼的美点“萨骑马”(又叫玛仔),是一种深受中外人士喜爱、历久不衰的传统点心。这种方块的饼食,具有浓郁的蛋香和蛋黄色的卖相,但为什么有一个“萨骑马”的古怪名字呢?原来有几种传说。 第一种传说是:据说晚清末年,有一个农民用蛋面制成饼食...
2013-10-09
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Feliz Navidad #晚餐•2015年12月25日#
2015-12-25
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【萨其马】(参考分量:8寸方烤盘一盘) 配料: 坯料:富强粉200克,鸡蛋145克,泡打粉5克,水10克(视情况加入),玉米淀粉适量(防粘用) 糖浆:细砂糖160克,麦芽糖100克,水35克
2013-03-31
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有点甜
2015-11-05
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2021-04-11
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感觉以后都不会再做了,厨房像打了场仗一样。
2014-01-19
糖减半就没那么甜了 好好吃
2015-04-25
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这次糖没熬透,下次要熬到小气泡基本消失才可以加酥条。
2016-04-20
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第一次做,很成功!一直是圆珠珠的粉丝,只要用他的方法就没有失败过,谢谢老师!
2019-04-08
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香香的脆脆的好吃
2015-12-16
2013-10-07
2013-05-08
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切割的面条有点粗了
2015-12-08
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很好吃
2016-04-15
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累并快乐着,成功了
2015-12-10
下次再也不做了-_-#炸面条炸的手痛!
2013-11-22