核桃酥条

3 人做过这道菜

用料  

千层酥面团 100克
核桃 50克
鸡蛋 一个
白砂糖 4汤匙(60克)

核桃酥条的做法  

  1. 把千层酥面团擀开成厚度为0.5厘米左右的面片,用刀将不规则的边角裁切成长方形,再将面片切成相同大小的两份

  2. 将面皮上刷一层鸡蛋液,把核桃切成碎和砂糖混合,撒在一片面片上,将另一片面片盖在上面,稍微用擀面杖轻压一下。切成长10厘米、宽1.5厘米的条状,拧成螺旋状,冷冻20分钟成形

  3. 烤箱预热180度,放中层烤约10分钟至表面变金黄即可

小贴士

1.》在做千层酥为基础的甜点中,很多时候,会有一些剩余,这款核桃酥跳,是消灭剩余物资的好办法。千层酥的做法,请直接点击进入这里。
2..用千层酥面皮制作的甜点,还有杏仁拿破仑酥,黄桃蛋塔,奥地利苹果派;
3.夹层的内容也可以根据喜好有所变化,肉桂粉、葡萄干、芝士粉、黑芝麻甚至辣椒粉都可以尝试。
4.做好之后,冷却之后吃,口感最好。如需保存,一定放在密封性好的铁皮盒子里,置房间能阴凉地方保存。不要放在冰箱里,否则环境太湿润,会使核桃酥条变软。
5.一旦核桃酥条变软,口感不好,可以将酥条放入烤箱中,用180度再烘焙3分钟后,拿出来冷却再做保存。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

核桃酥条相关分类

该菜谱创建于 2011-03-25 13:22:53
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核桃酥条的答疑

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