花雕醉鸡卷
火鸡翅从感恩节放到圣诞节 ╮(╯▽╰)╭今儿终于给做了 第一发 花雕醉火鸡卷 用的是火鸡的翅中 皮脆 肉嫩 酒香 糟卤香 好吃的很 记录一下这次比例 一小碗水 加了两个大料 三片香叶 三片姜 一勺盐 4小块冰糖 熬开 火鸡翅...
2014-12-25
578 22
早安😊，這次醉雞沒有卷卷，滷完拿出來直接切切，昨晚已入大家肚。 #午餐•2016年9月16日#
2016-09-16
414 27
醉雞，彎彎沒有糟滷，所以用紹興酒+鹽巴+水煮滾自配了滷汁，一樣好吃到起飛。冰箱取出切片，夏季的完美搭配 #午餐•2016年8月28日#
2016-08-28
316 28
想做鸡卷很久了，苦于木有棉线，终于机灵了一次，把粽子上的绑线留了下来，找到了它新的意义！绑鸡腿🍗！ 夏日里的清爽肉肉 小🎃不许偷吃！ #早餐•2017年6月23日##🐔香如溢！！##翻滚吧夏天#
2017-06-22
209 11
#晚餐•2017年6月23日##吃货新煮意 夏季不再苦#一道停不了口的凉菜----花雕醉鸡卷 昨天做好的，放在冰箱冷藏了24小时，超入味，鸡腿肉滑嫩鲜香又有淡淡的花雕酒味，两个鸡腿根本不够吃呀！
2017-06-23
188 19
醉鸡胸 调了杏子醋酱油汁 杏子醋是去年泡的 #早餐•2017年6月19日#
2017-06-19
173 0
从小喜欢吃醉鸡 剔了骨头吃起来好爽 #晚餐•2017年6月25日#
2017-06-25
151 7
#晚餐•2017年7月20日#再一次造醉雞, 再熟練了 😁
2017-07-20
111 0
2014最后一天 醉！ 因为做姜母鸭买了花雕 所以就来试试这个 又跑了好几个超市没有糟卤 突发奇想用老米酒加卤汁调和 我这多么字面的直译啊～ 醉了 好在味道感觉还行 等我泡了一天 切开一看 中间的鸡肉还是红红的生的！ 没办法又蒸吧 所以出现...
2014-12-31
109 8
颜值高 口味好，已列入年夜饭菜单。记录：蒸了16分钟。 #晚餐•2015年12月12日#
2015-12-12
71 3
1.剪刀绝对是去骨神器 2.腌制鸡腿的时候多搁点盐巴没有错 3. 三个鸡腿肉排紧凑一点比较好卷，蒸完之后也好取出。 #晚餐•2014年7月12日#
2014-07-12
61 0
好吃嘞～再做！还会继续… #晚餐•2016年4月4日#
2016-04-04
60 1
花雕醉鸡卷 #午餐•2017年8月9日#
2017-08-09
59 0
好次！ #晚餐•2017年4月11日#
2017-04-11
低温慢煮神器！sous vide 花雕醉鸡卷 #早餐•2017年6月28日##米小饭日记#
2017-06-28
57 0
#晚餐•2017年1月28日##年在一起##最美年夜饭#
2017-01-28
55 0
#晚餐•2017年10月7日#这次盐抹了多些，味道刚刚好。
2017-10-07
51 0
总算拔了草,不是很难做。而且可以做为冷盘,宴请的话能节省时间。我这盘用了四个鸡腿。蒸之前,可以稍微多抹点盐。#晚餐•2015年4月6日#
2015-04-06
51 1
洛凡-lola
SW16
圆小七
想想的这样那样
落落落落
昕动
陪著你走
IRIS的厨艺成长之路
阿妮豆
拿鐵貓兒
慢慢吃大胖
风斗太太
米淇淋宝宝
后现代诗人艾米
Brenda Gu
