雪菜豆腐

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做法简单,口味不错,有点雪菜蒸鱼的滑嫩,值得尝试。

用料  

雪菜
嫩豆腐
蒸鱼酱油

雪菜豆腐的做法  

  1. 事先把雪菜炒好。可以用一点点肉末炒香,然后爆香一点点辣椒,再下雪菜煸炒,倒一点点生抽和多放一点糖提鲜就可以了。如果你不排斥鸡粉的话,用一点会更好

  2. 将豆腐取出切片。记得事先把豆腐盒子反面的四角都剪一口口,这样撕开豆腐盒的那层盖纸,就很容易取出整块的豆腐了

  3. 将炒好的雪菜摆在豆腐上,再倒一点蒸鱼酱油,放入已经上气的蒸锅里蒸10分钟就可以了。无味豆腐被蒸鱼酱油和雪菜一入味,很好吃,很下饭

小贴士

豆腐一定是嫩豆腐,北京人也叫南豆腐。
 
该菜谱创建于 2011-03-10 23:33:17
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雪菜豆腐的答疑

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