茄菇肉酱

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用料  

干罗勒 1勺
长茄 一只
蟹味菇 100克
牛肉末 150克
洋葱 半只
番茄酱 一罐
红酒 1杯
1小勺
1小勺
生抽酱油 2勺

茄菇肉酱的做法  

  1. 锅中倒一些油,油温后,将茄子煸炒软后盛出备用

  2. 把蘑菇也放入锅中炒,一定要把蘑菇水分炒出来

  3. 牛肉末用少许生抽酱油和一点红酒腌大约15分钟,炒之前倒入一点油拌均匀

  4. 炒锅中放适量油,将洋葱小丁倒入翻炒至出香味,且洋葱炒软

  5. 将牛肉末倒入翻炒变色

  6. 大火烹入一些红酒

  7. 把番茄酱倒入锅中小火慢慢翻炒,炒出红油

  8. 加一点点生抽酱油提鲜

  9. 放入盐和糖调味

  10. 把茄子和蘑菇倒入锅中

  11. 撒入干罗勒碎即可

  12. 炒好的面酱盛出备用,其中这样已经足够好吃,可以直接拌饭、拌面,或涂抹在PIZZA饼坯上做PIZZA

 

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该菜谱创建于 2011-12-15 14:35:21
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