越南春卷

2 人做过这道菜
越南春卷,很多人的心头爱,其实做起来不难。国庆请客吃饭,计划用这个当作头盘,肯定男女老友皆,而且很轻松就是一道菜,欧椰~~

用料  

越南春卷皮
活海虾
黄瓜
鸡蛋
火腿 (可省)
蒜蓉辣酱
番茄酱

越南春卷的做法  

  1. 用凉水或温水将越南春卷皮泡软,时间不用太长,一软即可;鸡蛋打成蛋液,煎成蛋皮;将黄瓜、火腿、煎好的鸡蛋皮切成丝;虾放入沸腾的葱姜水里烫变红即捞出过凉水,这样口感才脆,然后去虾皮、虾头备用

  2. 三种切好的丝和焯好的虾仁一起放在春卷皮上,卷好

  3. 将蒜蓉辣椒和少量番茄酱混合,作为春卷皮的蘸料;或者,也可以直接用酸甜口的泰国鸡酱,也好

小贴士

关于越南春卷的内容随你喜欢~虾仁或者鸡肉、肉末都可以,除了配黄瓜,生菜丝也挺不错。简单三几样自己组合搭配好了,用嫩嫩的春卷皮一裹,蘸些酱怎么都是好吃的~~~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱创建于 2011-03-10 00:30:07
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越南春卷的答疑

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