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老干妈豆豉酱烹香葱羊板筋

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摆渡大厨的厨房  摆渡大厨
这道菜如果不就着啤酒吃，那才真的可惜。关键是，没有酒就见不到磕牙的那一幕了。所以，以后谁要喝多了，为了保险起见，配根吸管，我看行。

用料  

羊板筋
老干妈豆豉酱
色拉油
小葱
孜然粉
辣椒面
花雕酒
盐

老干妈豆豉酱烹香葱羊板筋的做法  

  1. 羊板筋切条状，加入少许花雕酒腌制15分钟，亦可用料酒代替

  2. 平底煎锅里放入适量油，锅热后将羊排入锅煎，煎至金黄色后，出锅待用

  3. 将葱丝、豆豉酱用油爆香，倒入花雕酒和已熟的羊肉倒入锅中快速烹炒，加盐、孜然粉、辣椒面调味即可

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该菜谱发布于 2011-03-06 17:34:04
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