#早餐•2016年2月5日##面包#金牌面包粉的确吸水性不怎么好,我用了BBA配方里最小的水量结果还是偏湿一点,整形后有轻微塌下来的状态,好在烘烤时膨胀起来总算外观还行。 面包机的发酵功能温度的确太高,容易发酵过快和过度,我的办法是启动10...
2016-02-05
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傻乎乎用了藤篮。。。不过这个面包口味我女儿说好吃好吃,切了好几片,一般她都不怎么说好吃。。。没有牛奶没有蛋的面包能被说好吃,味道确实是好的了。。
2017-09-09
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儿子不喜欢土司形状切开来,所以都做成了小餐包。对于这个有奶粉和鸡蛋的配方,我只能说更喜欢英式麦芬的天然麦香。也终于理解了为何顶级面包是普通面包而不会是营养面包和浓郁型面包了。
2016-02-04
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用的白面包第二个方子,虽然没有奶粉,但是黄油的味道也已经很香了,上一次做没有黄油就用了橄榄油,感觉如果做咸面包可以用橄榄油,甜面包还是要用黄油😁
2018-10-07
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