面包果然是烘焙进阶的深深一道坎儿,耗时耗精力,昨晚11点才出炉,Herr W 刷了牙也吃了一大块,好软好香。中种是个好方法,够软够香。只是这回好怕表面上色太深,温度调低了,里面还是有点湿。Anyway,好满意了。大深夜拍照啥米的好吃力。#谁...
2013-06-14
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种草好久终于拔了中种的草~ 要练习做吐司了~ 争取三天撸一发! 用的美国Gold牌面粉~ 感觉比之前俄罗斯的好出膜~ 裹的枣泥酱~ 一会儿凉了切片 #晚餐•2015年3月12日#
2015-03-12
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这绝对是我这辈子做的最矮的土司了+_+ 换了个什么鬼的面粉,一发还好好的,整形的时候就有不好的赶脚…… 再加上这个方子的面团整形问题,麻溜溜地成了个小不点土司(; ̄ェ ̄) 好在不错吃,这种香香的甜口面包是我的二奶~~~ 建议撸这款,一定要用...
2015-08-11
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切面就不上了…和芥末同求切吐司的秘诀啊啊!╰_╯ 因为有椰蓉,所以一切会掉渣 …哎说多了都是泪╭( ̄▽ ̄)╮ #面包的忠实粉…丝# #晚餐•2014年8月11日#
2014-08-11
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烤之前我脑子里只有三个字: 白!富!美! 还很得瑟的跟我同事说这个一定好次!我家的烤箱温度偏高然后又为了追求软妹口感就提前了个几分钟拿出来 等软妹子凉了以后切片发现底部有一点生(有补救方法吗)>_<味道呢确实松软 油有点多感觉椰...
2013-04-16
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