纯素莜面麻食
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人做过这道菜
妙千吃素吧
践行植物基底饮食11个月了，最近看到小猴子老师分享的莜面鱼鱼儿的做法，很开心！一直很喜欢吃莜面，今天做个无油纯素版本的吃。😋尝试过下来感觉到麻食和鱼鱼儿比想象的容易做，味道不输西贝莜面村😀🤟
用料
纯素莜面麻食的做法
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先来做鱼鱼儿和麻食：
①等重量的莜面和开水，少见多次加入活成光滑面团；
②揉成细长的面粗条，揪成小面团儿，搓鱼鱼儿和压麻食片儿（麻食片需要用寿司卷帘子）
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①把所有汤料食材切成细丁，无油冷水下锅熬成浓稠的蔬菜汤汁儿；
②再把鱼鱼儿和麻食放入一起煮3-5分钟；
③或者是：喜欢吃莜面劲道的口感的伙伴，可以在熬汤汁的时候，先把莜面鱼鱼儿和麻食蒸一下，等汤汁熬好直接拌入，更劲道香浓！
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先放番茄熬成浓汤，再依照食材耐煮程度依次放入全部食材（除提前焯水的槐花）
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最后放入蒸好的莜面鱼鱼儿和麻食（蒸好的鱼鱼儿和麻食片可以过下凉水，更劲道，也防止粘连）
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齐活儿！两人餐，吃完一身爽汗！哈哈
