莜面栲栳栳，莜面窝窝——山东人在北京做的山西河北面食
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人做过这道菜
从新疆开始
这些年去坝上吃莜面窝窝很开心，还是粗粮。回北京后尝试自己做，用勺子压，非常费时。请教了山西的同事，买了个手工面条机器，效率大大提高。我们俩人一个小时内就可以做出一顿莜面栲栳栳莜面窝窝，包括土豆西红柿面CUO。
参考了下厨房几个热门菜谱，我也是为了自己记录，也是自己对山西河北面食的热爱。不喜勿喷。谢谢。
参考了下厨房几个热门菜谱，我也是为了自己记录，也是自己对山西河北面食的热爱。不喜勿喷。谢谢。
用料
莜面栲栳栳，莜面窝窝——山东人在北京做的山西河北面食的做法
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莜面300g，我家三个人一顿的量。
加一勺盐。
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加开水和面，搅拌。
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最终搅拌成大概这样子。我的经验，不能太干了，否则面条机出来不成型。
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最后和成这样。
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我的高效面条机，淘宝很多选择，一定买金属的。
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就是这么简单，莜面就出来了。
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今天的颜值一般，口感可是没的说。
