香肠蒸蛋

Name: 香肠蒸蛋
Ingredients: 两节香肠 (白油肠); 一匙料酒; 一小撮盐; 一到两个鸡蛋; 适量葱花

7.7 综合评分

530 人做过这道菜

lemonhead0826

一道再简单不过的家常菜。小时候, 冬天妈妈经常在用高压锅煮饭的时候放个蒸架, 等饭好了,这道菜也搞定了。用电饭锅蒸或一般蒸锅也非常方便。一个人在外面住，做这个菜食材用量和味道都很好拿捏，更重要的是，吃到的是家的味道。

用料

香肠 (白油肠)	两节
料酒	一匙
盐	一小撮
鸡蛋	一到两个
葱花	适量

香肠蒸蛋的做法

将香肠斜切成薄片,码在盘子里中间预留一些空间给鸡蛋。
料酒均匀撒在香肠上
在中间空隙位置打上鸡蛋
在蛋黄上撒一小撮盐
上锅蒸至香肠开始变半透明+流油
撒一把葱花，闷半分钟
出锅

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该菜谱发布于 2012-12-01 05:53:50

15221 收藏

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香肠蒸蛋的答疑

xiao勇 2018-11-03

19 赞

我决定倒生抽才是正解，

淽乐 2020-02-17

0 赞

哪种腊肠会好吃点，广式的还是四川麻辣的啊！

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