看起来不起眼，吃起来惊艳的冲鼻菜
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人做过这道菜
Cindy米-小厨房
用料
| 芥菜叶子（赣南人叫大菜） |
看起来不起眼，吃起来惊艳的冲鼻菜的做法
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大菜叶子洗干净，吹干表面水分
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留一片完整的大叶子，其余切碎
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尽量切碎点。横着切完，建议再竖着切一下，不然吃的时候会像夹面条一样，碎一点，炒出来也更入味
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干锅烧热，不放油
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下切碎的大菜叶子入锅翻炒，颜色稍微变了就行，不要全熟。这个时候也有冲鼻子的味道了
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以最快的速度装进提前备好的玻璃瓶中，尽可能的压实。备用的大菜叶子盖上去
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瓶子大了，用了个小碟子固定。也可以用石头压。用一个盆或小碗倒扣，密封。等一晚上或者更久，就可以吃了
