土豆胡萝卜炖牛肉
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人做过这道菜
叮叮当当呛呛
焓 姨学的，记录在下厨房更方便以后做菜，根据自己习惯有点点改动
用料
| 牛肉 | 一斤或者看情况 |
| 土豆 | 一大个 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 洋葱 | 半个到一个 |
| 生抽 | 两勺根据牛肉量决定勺的大小 |
| 老抽 | 一勺 同上 |
| 姜一块 蒜一头或者少点，八角一个，香叶一小个，桂皮一小块 | |
| 香菜根 没有可以不放，蒜苗 看自己喜不喜欢 | |
| 适量盐 |
土豆胡萝卜炖牛肉的做法
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洋葱切块，锅里多放点油，中小火炒到洋葱微微焦，表面皱巴巴 ，取出备用，油如果很多可以留着之后炒菜用
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牛肉根据品质决定焯不焯水，我用的牛肋条，放在油里炒一下，油脂多的可以多炒一会
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放入拍扁的姜块，大蒜，香菜根，八角香叶桂 皮 翻炒一会
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加入生抽老抽翻炒一下，加入之前的炒好的洋葱
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加入大量开水开始炖40-50分钟
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准备胡萝卜土豆切块
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四五十分钟后加入土豆胡萝卜，炖20-30分钟，根据自己的土豆块大小决定，土豆块不能切太小，保证牛肉至少炖够一个小时。
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土豆炖的差不多了，根据自己口味补点盐
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出锅前加一点蒜苗或者香菜叶，加蒜苗很有风味
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就这拌饭，香迷糊了
