香菇粉 婴儿辅食

因为家里是双胞胎，所以做的比较多一些，首先将香菇的柄去掉不用，留上面的伞。清水泡一会，洗干净。

将香菇切尽量均匀切片，切片尽量薄，这样烘烤均匀，不会有没烤干的，也不会有烤过头的。

均匀摆在烤盘上，烤箱上下火140度，预热好后，烤30分钟左右。每家烤箱不太一样，需要根据自己的烤箱微调，随时观察香菇状态，随时判断停止。烤好后的香菇拿出来，是硬的，干的，不会软，这样才是烤好，如果差一点也没关系，后面会说怎样处理。

烤干的香菇用辅食机打磨，打磨碎的香菇粉过筛，细腻的香菇粉就出来了，闻起来也特别香。过筛粗的部分可以反复再用辅食机打几遍，再过筛，过滤出细腻的香菇粉。香菇粉装进储奶袋，封好口，放进冰箱储存。随时吃随时拿出来即可。

烤的过程可能会有烤箱温度不均匀或者切片时候切的不均匀，导致烤好的香菇里有一些没有完全干，这些即使你继续用辅食机打磨，它也很难打碎成粉了。

我的做法是用平底锅最小火炒干。可能有人也会问，为什么不从一开始就用平底锅炒？新鲜的炒干比较费劲，而且一直要翻拌锅，会非常麻烦非常累，剩余这种碎块再炒会容易一些。可能还会有人问，那为什么不再用烤箱烤？太小了再用烤箱烤，掌握不好时间温度可能瞬间就糊了，所以才选择用平底锅炒剩余碎片。

炒的过程不听翻搅，要不可能会糊。炒到用指甲掐碎片很容易掐断了，就基本干了。再放入辅食机打磨，过筛，打磨，过筛，反复几次。

这是过筛后的状态，已经很细腻了。

如果你不会判断是否炒干，那就反复打磨几次，可以再用锅炒炒，再反复打磨过筛几次。最后我剩了一点点的这种粗的了，我就没再打磨了。这些煮面条时候放里面我自己吃了，也很好吃很香。

分两次打磨的，所以看上去好像有个分界线，因为第一次打磨的先放进冰箱了，后来再打磨的又从冰箱拿出来装进袋里的。放冰箱建议一个月内给宝宝吃完。平时可以当调味料放入辅食里吃。宝宝吃不完的，大人也可以吃，提鲜效果特别棒，煮面放里一点超级棒。