笋干烧咸鸡
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人做过这道菜
WinnerDawn
一款老家菜跟鸡毛菜炒蘑菇搭配起来吃巨香，仅需一口，灵魂出窍😂
用料
| 生抽 | 半勺 |
笋干烧咸鸡的做法
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笋干烧咸鸡
1️⃣笋干提前用开水浸泡（我大概泡了四个小时），咸鸡也要用温水浸泡，去掉一些咸味
2️⃣锅中倒油，放入咸鸡煸炒，炒至表皮微微变黄
3️⃣放姜蒜、辣椒、八角、花椒、香叶翻炒
4️⃣加白糖、生抽、老抽和蚝油翻炒，加入清水，转入砂锅或者高压锅焖煮
5️⃣煮至软烂，倒入炒锅中大火收汁，最后加一些蒜苗炒匀即可
