八宝饭的家常做法

按上述数量量取糯米，放入容器。

淘洗干净后，用清水泡40分钟～一个小时。

取葡萄干，最好用多种颜色的。

蜜枣不够了，略少了一些。

把蜜枣切成葡萄干大小的丁。

把红枣洗干净，去核后，切成细条状。

把泡好的糯米倒入锅中，在锅里加入2倍于米的清水。总体水的高度是米的两倍左右。打开大火。

边煮，边搅拌。

煮米的时候，抽空用刷子把小碗逐个均匀涂上食用油。

6个小碗全部涂油。

锅开后，煮6～8分钟左右，待米只剩下一个硬芯时，关火，把米沥净米汤捞出。

这个样子。

沥过的汤米倒入另外的锅中，倒入切好的蜜枣丁和葡萄干，翻拌均匀。葡萄干不能放完，留下少许和红枣条铺地。

用红枣条和各色葡萄干在小碗底部铺地。

可以尝试各种造型。

用勺子小心把翻拌均匀的13部的米盛入碗中。

盛满，用勺子抹平即可。在锅中开锅蒸30～40分钟即可。

蒸好之后，端出小碗，倒扣在盘子上即可。大功告成！
吃不完的放凉后，倒出来放冰箱冷冻，吃的时候直接上锅蒸即可。
这个盛米的时候还是不小心把铺地的造型破坏了，看着有点乱。