鸡翅包虾滑,又嫩又弹牙

1 人做过这道菜
之前看美食视频种草了这个菜
每一只鸡翅里都有满满的虾滑
鼓成胖嘟嘟的馋人形状
心动不如行动
搞一个试试

用料  

鸡翅 10只
袋装虾滑 一袋
可乐 一罐
生抽,老抽,料酒,盐,勾芡 适量

鸡翅包虾滑,又嫩又弹牙的做法  

  1. 1️⃣鸡翅去骨,挤入虾滑。

    鸡翅包虾滑,又嫩又弹牙的做法 步骤1
  2. 像这样

    鸡翅包虾滑,又嫩又弹牙的做法 步骤2
  3. 2️⃣热锅凉油,下鸡翅包虾滑,先把鸡皮那面煎出金黄色,再翻面煎一会。

    鸡翅包虾滑,又嫩又弹牙的做法 步骤3
  4. 像这样

    鸡翅包虾滑,又嫩又弹牙的做法 步骤4
  5. 3️⃣开始调味:可乐、生抽、老抽、料酒、盐,稍微翻一下让食材都裹上酱汁,然后盖上盖稍微煮3-5分钟。洋葱和牛肉丸我只是顺手加入,可不加。

    鸡翅包虾滑,又嫩又弹牙的做法 步骤5
  6. 调味后像这样

    鸡翅包虾滑,又嫩又弹牙的做法 步骤6
  7. 4️⃣勾芡收汁,装盘,撒上一点芝麻装饰,完成。

    鸡翅包虾滑,又嫩又弹牙的做法 步骤7
  8. 🥢开餐啦レ(゚∀゚;)ヘ=З=З=З
    一口体验两种口感
    鸡翅嫩滑,虾肉弹牙
    🥄೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”nice~

    当你费老劲都没法给鸡翅去骨
    于是决定找外援

    “妈!”

    鸡翅包虾滑,又嫩又弹牙的做法 步骤8

小贴士

⭐鸡翅去骨我不熟练,特别费时间费手(痛哭.jpg),跟我一样缺乏熟练度的盆友请·提·前·安·排·充·足·的·时·间,或者邀请外援。

⭐不嫌麻烦的可以买鲜虾做虾滑,口感更好,但袋装也不是不行,省事。

⭐先煎鸡皮那面因为鸡皮比另一面耐煎,不容易焦。

⭐老抽不咸,但量多会颜色深,一点点就行。

⭐勾芡和芝麻不是必须,不勾芡或者下葱花也行。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2023-02-16 07:14:22
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