烩面片（饺子皮版）
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人做过这道菜
生活美美哒666
我一个人在小城里面工作，所以午饭只做一个人的，今天偷懒没有擀面，用饺子皮改刀切成面片，效果也是还不错的，主要特点是速度快
用料
烩面片（饺子皮版）的做法
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将西红柿去皮切成小块，金针菇洗净切成小块，豆腐切成片状
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菠菜切碎，香菜切碎，鸡蛋打碎备用
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葱姜蒜切成末备用
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锅里倒入适量的油，烧至五成热，将豆腐片下锅煎至两面微黄
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用小火煎，用铲子翻个面，煎至两面都有颜色
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煎好豆腐盛在盘中备用
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将葱姜蒜末放入刚才煎豆腐剩下的油中炒香
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将葱姜蒜炒香
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将切好的西红柿倒入
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翻炒一会儿，再加入一丢丢番茄酱
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倒入金针菇炒翻炒两分钟，给锅里加入一碗半开水煮一会儿
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准备1.5元钱的饺子皮
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横切一刀，竖切两刀，也可以根据自己的喜好，切成更小或更大
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我喜欢的大小就是这样子，这样面片就准备好了，锅里水开之后下入面片，盖上盖子煮开
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水开之后，将煎好的豆腐倒入
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将菠菜倒入
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将香菜倒入
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将鸡蛋液淋入
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放入耗油，生抽
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放入盐，白胡椒粉，五香粉
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中小火咕嘟一会儿
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趁机切点香菜碎末，我个人爱吃香菜
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乘到碗中，放入香菜碎，放入香醋
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搅拌均匀
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开吃啦
小贴士
炒菜的时候可以不放调料，等到最后把菜都放入后再调味
