自制下单酸包菜
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人做过这道菜
不吃外卖的小橙
和姐妹去吃一盏灯，她说好好吃，特下饭。口罩原因不方便出门而且为了她每次来我家都能吃到我做的酸包菜，回家后就开始摸索怎么泡酸包菜了，做法特别简单，一次成功✌🏻️
用料
自制下单酸包菜的做法
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提前准备500ml凉白开
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放2小勺盐
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一勺白醋
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包菜洗干净，沥干水分后切碎（这里是三分之二颗的量）
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2勺食盐
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8勺白醋
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搅拌均匀，静放20分钟
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泡好的包菜放入坛中，倒入盐醋水，水要没过包菜
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封上保鲜膜盖上，发酵48小时（我的当地气温是0-12°）
小贴士
1、酸包菜切碎一点
2、泡包菜的水要是凉白开，不要用生冷水
3、最好是用玻璃坛子，密封性比较好，没有也可以用其他代替
4、48小时后开瓶，用筷子夹点出来直接尝一下，味道不够酸可以再加醋和盐继续泡
5、吃之前建议清水冲洗一下
🥩加点肉沫炒特别好吃
具体怎么做可以看下一个菜谱
2、泡包菜的水要是凉白开，不要用生冷水
3、最好是用玻璃坛子，密封性比较好，没有也可以用其他代替
4、48小时后开瓶，用筷子夹点出来直接尝一下，味道不够酸可以再加醋和盐继续泡
5、吃之前建议清水冲洗一下
🥩加点肉沫炒特别好吃
具体怎么做可以看下一个菜谱
