巧克力戚风

1.分蛋，蛋黄放入容器，蛋清直接放入厨师机面盆。
2.蛋黄、牛奶、玉米油、糖1拌匀，加入巧克力粉拌匀，最后放入低筋面粉，翻拌。
3.烤箱预热150度。
4.厨师机打发蛋白，糖2分三次放入。打发至打蛋器拔出后有个尖。应该是接近干性打发的湿性打发。
5.取1/3蛋白倒入巧克力混合液，翻拌均匀后，全部导入蛋白中，翻拌均匀，轻快，别反复操作。
6.倒入6寸蛋糕模具。轻磕，消除大气泡。
7.烤箱预热结束，放入烤箱，45分钟。（如果喜欢干爽，可以适当延长）
8.烤好后取出，倒扣在烤架上，晾凉，1个小时后，彻底凉了，脱模。

好吃的巧克力蛋糕就完成了。