正宗油泼面自制成功率高
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人做过这道菜
维一小厨
正宗油泼面，好吃最重要。
用料
正宗油泼面自制成功率高的做法
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这是两到三个人吃的，可以根据自己的量调整。面粉加盐加水揉成光滑的面团。面团要揉的硬一点。醒十分钟，继续揉。
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分成4分，揉成长条
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继续分成等长的小段。用擀面杖擀成长条。
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中间用筷子压一条印。两边刷油，醒一个小时。
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准备蔬菜和调味料。
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煮开的水里放一点盐。把面皮慢慢拉长，再从中间分开，煮三四分钟，中间无硬心后过凉水。
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煮面的水里煮点青菜和豆芽
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面条里加生抽，一点老抽，蚝油，陈醋，蒜末，辣椒粉，熟芝麻
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浇热油。上面再放一点蒜末。这是生熟蒜，味道更香。
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拌好开动吧
