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超简单的四川干拌脑花

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早安6666的厨房  早安6666
我和儿子都喜欢吃脑花，奈何外面脑花价钱高分量少，怎么吃都不过瘾，于是有了这道菜！

用料  

白糖 2克
花椒 10粒
脑花 3副
香菜 2根
芹菜 1根
小葱 1根
洋葱 1/4个
生抽 2勺
干辣椒面 4勺（看自己喜欢）
大蒜 4瓣
卤料 少许

超简单的四川干拌脑花的做法  

  1. 大蒜、香菜、小葱、芹菜、洋葱切碎

    超简单的四川干拌脑花的做法 步骤1

  2. 脑花去筋膜（这部很关键，慢慢处理一定把筋膜处理干净，不然会腥）放卤水煮熟捞出。放蒜末、辣椒面淋上热油。热油里面要先放洋葱炸出香味。

    超简单的四川干拌脑花的做法 步骤2

  3. 加上剩余调料拌匀净！开吃！

    超简单的四川干拌脑花的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2022-09-07 20:17:40
83 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


超简单的四川干拌脑花的答疑

  • 猪兔赛跑(下厨房)
    猪兔赛跑  2022-10-26  
    0 赞
    卤料买现成的吗？可以自制吗？
    作者回复 2022-10-30  
    没有就放点八角山奈一样的

以上留言由作者回复后显示

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