阿胶膏
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人做过这道菜
cassiepanpan
姨妈一直后延，迟迟不来！也跟天气有关系吧！现在上海一直是30度以上高温，想着是不是身体虚的原因？就想着补补，补虚最好的还是阿胶，就熬了阿胶膏。
熬好切块后，我自己吃了6块，感觉好吃就多吃了点，没想到第二天姨妈就来了，我这推迟19天的姨妈终于来了……嘿嘿😁高兴呀！
有相同问题的朋友们做起来吧！动手去制作前感觉很难，动手制作后感觉如此简单。
除阿胶以外，其他的辅料可买商家配好的，就不用在炒了，可省去不少时间。
熬好切块后，我自己吃了6块，感觉好吃就多吃了点，没想到第二天姨妈就来了，我这推迟19天的姨妈终于来了……嘿嘿😁高兴呀！
有相同问题的朋友们做起来吧！动手去制作前感觉很难，动手制作后感觉如此简单。
除阿胶以外，其他的辅料可买商家配好的，就不用在炒了，可省去不少时间。
用料
| 阿胶 | 250克 |
| 黄酒 | 500克 |
| 冰糖 | 155克 |
| 核桃仁 | 150克 |
| 枸杞 | 50克 |
| 桂圆 | 50克 |
| 红枣圈 | 100克 |
| 熟黑芝麻 | 250克 |
| 玫瑰花 | 15克 |
阿胶膏的做法
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把阿胶打开拿出来
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500克的黄酒开盖
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找一个小锅泡在一起
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24小时后，黄酒泡阿胶完成
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开始上锅煮
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沸腾有很多泡沫，转小火搅拌
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快熬好的时候泡沫下去了
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看看铲子是不是挂旗了（流速慢形成挂旗现象）就可以关火了
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除了玫瑰花，把其他配料都倒入锅内
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先搅匀，黑芝麻量多后倒入
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搅拌均匀
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烤盘垫油纸，倒入刚出炉的阿胶膏，推平撒上玫瑰花防粘，按压平整就OK了
小贴士
天气太热的时候脱模等的时间太久，就可以放冰箱冷藏，很快就可以脱模切片了
