超香的炸葱油

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自己煮早餐太复杂的就会很费时间,熬点万能的葱油,早上起来煮个面直接放两勺就解决一顿了,超级方便的快手早餐。
平时煮虾、饺子、火锅的也都可以用来当蘸料,它主要是葱香浓郁,吃起来特别香。

用料  

小葱 2把
老抽 2勺
生抽 6勺
白糖 1勺
生蚝 1勺

超香的炸葱油的做法  

  1. 把先从洗干净后用厨房纸将水分擦干净,然后切断

    超香的炸葱油的做法 步骤1
  2. 提前把料汁调好,以免后面临时调得手忙脚乱
    放6勺生抽,2勺酱油,耗油、白糖各一勺搅拌均匀

    超香的炸葱油的做法 步骤2
  3. 锅中多倒点油,烧至7成熟后开小火

    超香的炸葱油的做法 步骤3
  4. 先加入葱白段炸至金黄色

    超香的炸葱油的做法 步骤4
  5. 开始加入部分葱绿炸5分钟

    超香的炸葱油的做法 步骤5
  6. 把剩余的葱绿全部加进去炸

    超香的炸葱油的做法 步骤6
  7. 炸至图片中的金黄色捞出葱渣渣,其实也有很多吧它炸的黑黑的,但是我不喜欢所以就提前捞出来了

    超香的炸葱油的做法 步骤7
  8. 把挑好的料汁倒进去,开小火给它熬

    超香的炸葱油的做法 步骤8
  9. 用锅铲时不时搅拌一下,熬到冒泡泡后关火

    超香的炸葱油的做法 步骤9
  10. 装入碗中(一定不要装玻璃碗中,会炸)

    超香的炸葱油的做法 步骤10
  11. 香  着实的香👍🏻

    超香的炸葱油的做法 步骤11

小贴士

1、全程都开中小火去熬,不要急,火大了就容易炸焦,那葱油就会有点发苦
2、再次提醒,热油的时候千万不要用玻璃碗去装,炸了就有可能会烫到自己,努力做的成果也功亏一篑了
3、葱一定要擦干水分再下锅,否则容易溅油
 

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该菜谱发布于 2022-08-20 18:09:26
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