夏日快手馄饨（汤清美味）

夏天还是一天赛一天热，仍旧不是很喜欢在厨房里多呆。快手的馄饨，做饭快，吃饭快，更受偏爱。

天冷吃热汤馄饨，夏天可吃凉汤馄饨。家庭食用，更偏爱汤清。
汤清的关键在于，馄饨煮完后，取馄饨，舍弃原汤。
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1、一小块瘦肉、加了几个香菇、一根小葱，绞肉机绞碎；
2、加入盐、料酒、鲜酱油、不喜欢煮熟后干呼呼口感的人，可以在这一步在肉馅里稍微加点水，搅拌均匀备用；
3、市场里买了小馄饨皮子，包好后，待水开，放入煮；
4、等待的过程中，调个料汁，些许盐+香油+小葱碎+鲜酱油，可以根据个人口味另外加一些紫菜碎、香菜碎、小虾米；
5、馄饨捞出放入第四步的碗中，夏天汤用凉白开或者矿泉水；冷天可以用开水。搅拌均匀即可食用。

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