清炖蹄膀

Name: 清炖蹄膀
Ingredients: 1整只蹄膀; 几片姜片; 几粒花椒; 段葱段; 3勺生抽; 1小勺芝麻香油; 几粒葱花; 几粒小米辣

2 人做过这道菜

元蔚君

冻了好久的一整个大蹄膀，找卖肉的师傅帮忙剁了，慢炖这么一锅胶原满满的元气汤

用料

蹄膀	1整只
姜片	几片
花椒	几粒
葱段	段
生抽	3勺
芝麻香油	1小勺
葱花	几粒
小米辣	几粒

清炖蹄膀的做法

燎好毛的蹄膀，冷水下锅，下姜片、葱段、花椒，煮开后放慢炖锅慢慢炖，我小火煨了一晚上，蹄髈非常烂乎了～
小米辣腌在生抽里，滴几滴香油
蘸汁配蹄膀，有点老妈蹄花的味道
白白嫩嫩，dundun的

小贴士

蹄膀毛要拿火燎一下，把皮烧黑，再刮净

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的清炖蹄膀

清炖蹄膀相关分类

早餐快手菜

随便看看

该菜谱发布于 2022-06-16 23:53:34

593 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢清炖蹄膀的也喜欢

凉拌肘子肉

爱做菜的nv人 25 做过

白切猪肘

冬冬妈-3 65 做过

美味猪蹄膀

籁籁的博客 34 做过

蒜酱水晶猪肘子，满满的胶原蛋白哦！

我很Yammi 182 做过

作者元蔚君的其他菜谱

爆肚、涮肉必备芝麻酱小料

元蔚君 22 做过

西红柿土豆咸笋汤

元蔚君 47 做过

快手煎羊排

元蔚君 19 做过

排骨豆角炖粉条

元蔚君 9 做过

香辣猪蹄

元蔚君 7 做过

四川担担面

元蔚君 9 做过

慢煎土豆

元蔚君 7 做过

雪山乐啤露

元蔚君 5 做过

清炖蹄膀的答疑

果果一定行 2023-10-16
0 赞

你用什么锅炖的

作者回复 2023-10-22

慢炖锅
好处不在你以外_p6g8 2022-08-31
0 赞

加盐吗？

作者回复 2022-08-31

不加，咸味只靠蘸汁

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负