纯素美食｜姜汁魔芋结
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人做过这道菜
素小帅Fiona
开胃前菜，简单好吃😋
【魔芋小科普】
魔芋学名蒟蒻芋（jǔ ruò），属于薯芋类作物，口感和风味独特，生活中常制成魔芋丝、魔芋代餐粉、魔芋豆腐等食用。是低热量，低脂肪，高纤维的代表食物。
魔芋中含有丰富的碳水化合物、16种氨基酸、10种矿物质、丰富的膳食纤维、多种维生素（维生素A、维生素B等），还含有丰富的魔芋多糖（葡甘露聚糖）。
热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，具有减肥、降脂降糖降压、排毒通便、防癌补钙等功效。
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）
※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 200+道纯素食谱目录∶
https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/
【魔芋小科普】
魔芋学名蒟蒻芋（jǔ ruò），属于薯芋类作物，口感和风味独特，生活中常制成魔芋丝、魔芋代餐粉、魔芋豆腐等食用。是低热量，低脂肪，高纤维的代表食物。
魔芋中含有丰富的碳水化合物、16种氨基酸、10种矿物质、丰富的膳食纤维、多种维生素（维生素A、维生素B等），还含有丰富的魔芋多糖（葡甘露聚糖）。
热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，具有减肥、降脂降糖降压、排毒通便、防癌补钙等功效。
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等）
▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等）
▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等）
※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona
※ 200+道纯素食谱目录∶
https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/
用料
纯素美食｜姜汁魔芋结的做法
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准备食材。
魔芋结从盒中取出，洗净。
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生姜去皮，切末。
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锅中放少许植物油（推荐茶籽油或者胡麻油），炒生姜末。
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加入洗净沥水的魔芋结，翻炒。
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加生抽、陈醋、盐，翻炒两分钟，即可盛出。
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快手又好吃，低卡又健康✌🏻
